Sugoi!

Hay maestros que dejan su huella imborrable por todo lo que han enseñado. Este es el caso de Sensei de Aikido y de Kenpo, Kenzo Miyazawa., japonés que emigró a la Argentina en 1964, quien es recordado con mucho respeto y aprecio por sus discípulos, quienes actualmente siguen con devoción los pasos de su maestro en la enseñanza de las artes marciales.

Nació en 1937 en la prefectura de Chiba, Japón. De muy chico sufrió los embates de la 2° Guerra Mundial, sumido en una gran pobreza. Sin embargo, siempre tuvo un especial apego por las artes marciales. A la edad de 11 años comenzó sus práctica de Kenpo, una forma de arte marcial originaria de la China.

Sensei Miyazawa contaba que a causa de la destrucción provocada por la guerra, sumada a la pobreza, las clases en un principio eran en gimnasios improvisados. Posteriormente practicó Judo y Kendo., pero fue en su época universitaria, que incentivado por un amigo, descubre el Aikido, un arte en ese entonces creado por un señor ya muy anciano llamado Morihei Ueshiba y que estaba dando que hablar.

Cuenta en una anécdota que el entonces joven Miyazawa quedó cautivado al presenciar una exhibición de Aikido. Inclusive quedó sorprendido al ver la técnica, los movimientos y la energía que tenía el Maestro Ueshiba, a pesar de su avanzada edad. De este modo se inicia en el Aikido practicando intensamente todos los días a través de reconocidos maestros de ese entonces. También tuvo la oportunidad de ser un alumno del Gran Maestro Ueshiba.

Luego de recibirse de Licenciado en Ciencias Económicas, decide trasladarse a Sudamérica en 1964, con la intención inicial de concretar algún emprendimiento comercial, que no pudo llevar a cabo a causa de la mala situación económica de ese entonces. Fue así que en 1965 decidió enseñar artes marciales en Argentina. Comenzó en el Instituto Kumazawa, un referente importante en la Ciudad de Buenos Aires de estas artes en aquel entonces.

En 1968 inicia las clases de Kenpo. Nos cuenta el profesor Compan Quiroz: “Estaba buscando un maestro de Kenpo y me encontré al Sensei Miyazawa. Daba sus clases en un estrecho living comedor de 3 x 8 metros., en un 2 piso de un departamento en Villa Urquiza. Además de este lugar, tenía otro dojo en Beccar, en el garage de una casa”.
En 1981, logra instalar su dojo y su casa en Olivos, en donde estuvo impartiendo sus clases hasta su fallecimiento.
Obtuvo el grado de 7° dan Shihan, uno de los mas altos que se logran en el Aikido.

Lo recuerdan como una persona de pocas palabras, de temperamento fuerte, con marcados conceptos tradicionalistas y de muy bajo perfil. A pesar de ello, con el tiempo logró un prestigio tal, que era invitado a dar seminarios en países como Chile, Uruguay, Brasil, Paraguay, Panamá, Gran Bretaña, Holanda, Polonia e Israel. Fue Vicepresidente segundo de la Federación Internacional de Aikido, Presidente Honorario y Asesor Técnico de la Asociación Argentina de Aikido, Vicepresidente de la Federación Latinoamericana de Aikido y representante del Comité Ejecutivo de la Federación Mercosur de Aikido.

[Fuente: Urbano Nikkei, Diciembre 2006]

El tsukemono es un encurtido japonés. Son servidos con arroz, y algunas veces con bebidas. Las clases más comunes son los encurtidos en sal o salmuera. También son usados para encurtir la salsa de soja, el miso, el vinagre de arroz, mirin, nuka y sake.
Entre los vegetales encurtidos tenemos al daikon (nabo), albaricoques, lechuga china, pepinos y espinaca.

Tradicionalmente, los japoneses preparan el tsukemono con un tsukemonoki. El encurtido fue una de las formas principales de preservar la comida. Ahora, el tsukemono puede ser comprado fácilmente en un supermercado, pero muchos japoneses aún hacen sus propios encurtidos.

Un tsukemonoki (literalmente, vasija para cosas encurtidas) es una plancha de encurtido japonés. La presión era generada usando piedras pesadas llamadas tsukemonoishi (literalmente, piedra para cosas encurtidas) con un peso de uno o dos kilos, a veces más. Este tipo está aún en uso, con el contenedor de plástico, madera, vidrio o cerámica. Antes de que se usara el tsukemonoishi, la presión era aplicado empujando una cuña entre una asa de la vasija y su cubierta.

[Fuentes: Nipponia, Wikipedia]

Mis vecinos, los Yamada (Houhokekyo Tonari no Yamada-kun) es una película basada en la tira cómica de Hisachi Ishii, que se publicó en el Asashi Shinbun, un diario japonés.

Cuenta la vida cotidiana y los altibajos de una cómica familia suburbana tradicional en un Japón cada vez más moderno y occidental, al estilo de las historietas impresas. La historia gira en torno a Takashi y Matsuko (el padre y la madre), Shige (la madre de Matsuko), Noboru (el hijo), Nonoko (la hija) y Pochi (el perro).

La película se estrenó el 17 de Julio de 1999 y, aunque la recaudación fue grande, no llegó a cubrir la mitad de los gastos. Así que, por lo que al menos comercialmente hablando, fue un fracaso en ese sentido.

Su director es Isao Takahata, nacido en Ujiyamada (hoy Ise), prefectura de Mie, Japón, el 29 de octubre de 1935. Es cofundador, junto a Hayao Miyazaki (director de El increíble castillo vagabundo y El viaje de Chihiro, entre otras), de los afamados Estudios Ghibli. Inició su carrera en los estudios de Toei Animation, donde dirigió su primera película, Taiyou no Ouji Horusu no Daibouken. Estancado tras problemas económicos de los estudios, él y Miyazaki se independizaron y fundaron Ghibli en 1985, en el cual Takahata ha dirigido cuatro películas: La tumba de las luciérnagas (Hotaru no haka), Omohide Poro Poro, Heisei Tanuki Gassen Ponpoko y Mis vecinos, los Yamada.

Takahata quería que la película tuviera un estilo de acuarelas, más que de dibujos en celuloide. Para conseguirlo, las técnicas de dibujo en celuloide fueron reemplazadas por tecnología digital, haciendo de ésta la primera película de Ghibli en ser dibujada y animada completamente por computadora.

[Fuentes: blowmyeyes.com, lacoctelera.com, ceo.upc.es, Wikipedia]

En el fondo de una habitación japonesa, hay un nicho llamado tokonoma, que tiene el suelo un poco más elevado que el resto de la habitación. El tokonoma es el sitio de honor del hogar japonés.

Normalmente en la pared del tokonoma se colocan pinturas o caligrafías, llamadas kakemono. El kakemono es un pintura que se desenrolla verticalmente; sólo ofrece un tema, destinado a ser expuesto colgado de una pared. El kakemono, de origen chino, fue la primera forma de la pintura japonesa. Estaba pintados en tela o en papel montado sobre un brocado. Sus extremos estaban provistos de rodillos de madera que le daban rigidez. Además, dos cintas adornaban su parte superior.

En el tokonoma, delante de los kakemono puede haber un arreglo de flores (ikebana) o un bonsai.

[Fuentes: beppu-navi.jp, galeon.com]

Kamishibai, literalmente significa “drama de papel”, es una forma de contar historias que se originó en los templos budistas de Japón en el siglo XII, donde los monjes utilizaban emaki (pergaminos que combinan imágenes con texto) para combinar historias con enseñanzas morales para audiencias mayormente analfabetas. Se mantuvo como un método para contar historias durante varios siglos, pero posiblemente se le conozca más por su renacimiento en los años 1920 hasta los años 1950.

El gaito kamishibaiya, o cuentistas golpeaba dos pedazos de madera comúnmente unidos por una cuerda, llamadas hyoshigi, para anunciar su llegada a las diferentes villas. Los niños que compraban dulces a los gaito kamishibaiya tomaban los primeros asientos al frente del escenario. Una vez ubicada la audiencia, gaito kamishibaiya contaba varias historias utilizando para ello un pequeño escenario de madera que en la mayoría de los casos poseían muchos detalles artesanales en el que se insertaban ilustraciones que se iban removiendo a medida que se contaba la historia. Las historias eran a menudo series de cuentos cuyos nuevos episodios eran contados en cada visita a las villas.

El resurgir del Kamishibai se puede asociar a la gran depresión de los años 1920 donde se convirtió en un medio en el cual los desempleados podían ganar una pequeña cantidad de dinero. La tradición fue en gran medida suplantada por la llegada de la televisión entrado en los años 1950 pero fue recientemente revivida en las bibliotecas japonesas y escuelas elementares.