Sugoi!

El takoyaki (tako: pulpo; yaki: asar) es una comida japonesa que se hace en una plancha que tiene hoyos en los que se colocan trocitos de pulpo, mezclados con una masa de harina, agua o caldo, huevo, jengibre y a veces alga nori. Esto conforma una bola muy esponjosa a la que se le da vueltas para tostarla. El takoyaki se come con una salsa especial y se espolvorea con bonito seco en escamas (katsuobushi).

Es un aperitivo popular que normalmente se puede comprar en puestos donde se hacen exclusivamente estas bolitas o donde también donde suelen vender yakisoba. Cinco o seis bolitas de takoyaki cuestan aproximadamente 300 yenes.

En este video se puede apreciar cómo se confeccionan:

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