http://www.sugoi.com.ar/2006/10/15/udon/ Japón, China y Corea. Un poco de información sobre todo lo que sucede en el Lejano Oriente. Sun, 14 Jun 2009 01:32:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 http://www.sugoi.com.ar/2006/10/15/udon/#comment-782 Fideos soba « Sugoi! Tue, 07 Nov 2006 17:34:51 +0000 http://www.sugoi.com.ar/2006/10/15/udon/#comment-782 [...] A los japoneses les encantan los fideos. Los fideos ramen son uno de los favoritos, pero cuando se dice “fideos” probablemente se piensa en udon o soba. Los fideos udon contienen harina de trigo, agua y sal. Los fideos soba están elaborados con una mezcla de harinas de trigo común y sarraceno, con agua, para hacer una masa que se enrolla y se corta en tiras estrechas. [...] […] A los japoneses les encantan los fideos. Los fideos ramen son uno de los favoritos, pero cuando se dice “fideos” probablemente se piensa en udon o soba. Los fideos udon contienen harina de trigo, agua y sal. Los fideos soba están elaborados con una mezcla de harinas de trigo común y sarraceno, con agua, para hacer una masa que se enrolla y se corta en tiras estrechas. […]

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