http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/ Japón, China y Corea. Un poco de información sobre todo lo que sucede en el Lejano Oriente. Sun, 14 Jun 2009 01:32:55 +0000 http://wordpress.org/?v=2.2.1 http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-1585 Sugoi! » Blog Archive » Awamori Tue, 09 Jan 2007 18:30:24 +0000 http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-1585 [...] Awamori, orgullo y parte del alma de las islas Ryukyu, es un licor destilado unicamente en Okinawa. Bastante diferente del sake, la famosa bebida nacional, el awamori es exclusivamente okinawense. [...] […] Awamori, orgullo y parte del alma de las islas Ryukyu, es un licor destilado unicamente en Okinawa. Bastante diferente del sake, la famosa bebida nacional, el awamori es exclusivamente okinawense. […]

]]> http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-79 El arroz « Sugoi! Sun, 12 Nov 2006 18:40:06 +0000 http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-79 [...] El sake está hecho de arroz, y también tiene un lugar privilegiado en las fiestas. Las festividades japonesas son un tiempo para comer arroz y mochi y para beber sake. Es decir, para disfrutar plenamente de buena comida y bebida procedentes de la planta del arroz. [...] […] El sake está hecho de arroz, y también tiene un lugar privilegiado en las fiestas. Las festividades japonesas son un tiempo para comer arroz y mochi y para beber sake. Es decir, para disfrutar plenamente de buena comida y bebida procedentes de la planta del arroz. […]

]]> http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-81 Mirin « Sugoi! Wed, 08 Nov 2006 17:56:56 +0000 http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-81 [...] Mirin es un condimento esencial en la comida japonesa con un sabor levemente dulce. Es una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcohol. En el Período Edo, era tomado como un sake dulce, llamado otoso. [...] […] Mirin es un condimento esencial en la comida japonesa con un sabor levemente dulce. Es una clase de vino de arroz similar al sake, pero con bajo contenido de alcohol. En el Período Edo, era tomado como un sake dulce, llamado otoso. […]

]]> http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-80 Receta de sukiyaki « Sugoi! Sat, 28 Oct 2006 20:45:14 +0000 http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-80 [...] Para el caldo: Una taza de dashi Una taza de caldo de pollo o carne Media taza de salsa de soja media taza de mirin 4 cucharadas de sake una cucharada de azúcar Una pizca de ajinomoto [...] […] Para el caldo: Una taza de dashi Una taza de caldo de pollo o carne Media taza de salsa de soja media taza de mirin 4 cucharadas de sake una cucharada de azúcar Una pizca de ajinomoto […]

]]> http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-78 Salsa teriyaki « Sugoi! Sat, 23 Sep 2006 13:43:53 +0000 http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-78 [...] La receta de la salsa para dos personas se realiza con: tres cucharas soperas de salsa de soja, una de mirin (sake algo más dulce y con menos alcohol), una y media de sake, y media cucharada de azúcar. Se va calentando en una cacerola la soja, el sake y el mirin juntos y se le va añadiendo el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, momento en el que pondremos la mezcla a hervir durante 2 minutos. La salsa resultante se deja reducir hasta espesar para servirla con la carne. [...] […] La receta de la salsa para dos personas se realiza con: tres cucharas soperas de salsa de soja, una de mirin (sake algo más dulce y con menos alcohol), una y media de sake, y media cucharada de azúcar. Se va calentando en una cacerola la soja, el sake y el mirin juntos y se le va añadiendo el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, momento en el que pondremos la mezcla a hervir durante 2 minutos. La salsa resultante se deja reducir hasta espesar para servirla con la carne. […]

]]> http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-77 kuraichi Tue, 22 Aug 2006 10:59:51 +0000 http://www.sugoi.com.ar/2006/08/05/sake/#comment-77 Hola. Somos una empresa que importamos y distribuimos sake tradicional directamente desde japón. Nuestro sake está elaborado de manera completamente artesanal, sin ningún tipo de aditivos quimicos, ni para su conservación, ni en su proceso, utilizando únicamente arroz, koji (levadura madre de arroz) y agua de manantial. Si estáis interesados en disfrutar de un auténtico sake, podéis visitarnos en http://www.kuraichi.com Hola.
Somos una empresa que importamos y distribuimos sake tradicional directamente desde japón. Nuestro sake está elaborado de manera completamente artesanal, sin ningún tipo de aditivos quimicos, ni para su conservación, ni en su proceso, utilizando únicamente arroz, koji (levadura madre de arroz) y agua de manantial. Si estáis interesados en disfrutar de un auténtico sake, podéis visitarnos en http://www.kuraichi.com

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